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叫阮第一名／斜槓青年林聖皓 學電機更愛料理 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理，除在校園推廣在地食材，也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。 記者邱瑞杰／攝影 分享 facebook 基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓是「斜槓青年」，除顧好本業，本著對料理的熱情，前進校園結合課程推廣在地食材、品嘗原味。他也教小朋友享受木作樂趣，還有意奉獻撿便宜購物網路熱賣商品暖暖社區，營造更親善生活環境。大學讀電機系，但林聖皓在義式餐廳打工，發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者，原本指望兒子接班，沒想到難以如願，見兒子意志堅定，同意先讓他出去闖一闖，結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說，投身餐飲業十多年，知道客人多沒法坐下來慢慢等，人工成本又貴，坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地，但部分餐廳未自行採購、料理，因搶先看特價商品為調味好再進口的挪威真空包裝鯖魚， 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品不是秘密，林聖網友一致推薦最新皓曾做牛排實驗，一塊加嫩精，另一塊用心低溫烹調，力求嫩軟並鎖住肉汁，但學徒卻認為加嫩精比較好吃，讓他覺得飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮，還讓學生品嘗真正道地海鮮，印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣，都是有溫度的東西。」林聖皓有間木工工作室，以前開店裝潢、桌椅都DIY。社區到學校開課，也會安排他帶小朋銷售排行榜上班族省錢大作戰友動手作，享受樂趣。林聖皓說，他正籌備在暖暖開「私人廚房」，店租成本相對低，更有機會實踐使用在地食材、讓客人品嘗食物原味的理念。開店後，他也會辦烹飪教學，希望更多人懂料理，享受美味。
【張泰山番外篇】兒子名來自禁藥風波
張泰山職棒生涯一共20年，出賽1863場、打席7675、打數6957、打點1338、得分1075、安打2134、二壘打377、全壘打289，全都排名第一，樹立中華職棒的八大「泰山障礙」。
其中最讓人在意的，就是未能留下300轟完美紀錄。張泰山釋然說：「300轟雖然沒有達成，但這是不完美中的完美，會讓大家記得泰山不是沒有辦法去達成，而是沒有機會去突破300轟。」他念頭一轉，笑到岔氣說：「如果真的讓我在一軍努力，還是沒達成300轟，那真會是一種遺憾，啊，快到了，怎麼打不出來！」
「我的學長王金勇曾跟我說，他贏不了我的地方就是，我打不好時不會去糾結，不會鑽牛角尖。如果我打不好，就會去看自己以前的報導，以前的剪報、照片，哇！我以前那麼厲害。哇！我以前頭髮那麼多。我不會去看負面的，只要把心情變好，什麼都會好。」
2008年北京奧運時，他藥檢呈陽性反應，被國際棒總處分停賽一年，他解釋是吃了含「可洛米酚」的治療不孕症藥物，卻仍有許多人酸言酸語，他說：「很多球迷說我是因為禁藥才打那麼好，我看到留言就會去說，謝謝，我會努力改進。」一般人若遇「禁藥風波」，肯定此生不願再被提起，但隔年張泰山兒子出生，他反而取名「可洛」紀念此風波，未來也提醒孩子，他是如此得來不易。
回顧張泰山20多年棒球旅途，有起有落，有聚有散。有人為他不平，職棒紀錄王卻淪落到在台灣無球可打，他樂觀回應：「我跟孩子的關係是從那時開始慢慢變好的，（日本）獨立聯盟比完賽，兒子就下來傳接球，在球場上奔跑，放假就拿球棒、手套到公園。我覺得這樣也很開心、很快樂，一家人一起在國外生活，我覺得是因禍得福啦，福利和實質的東西沒了，但家庭和親子的東西彌補過來。」
有人為他嘆息，台灣全壘打王卻到水準較低的異鄉打球，他甘之如飴：「為了能站在球場上，我會順著環境改變，因為這樣的理念，我才能創造出很多紀錄。」也有人酸他愛刷存在感，之前不肯退休，現在卻屢屢舉辦退休儀式，他也平淡回應：「我剛從職棒退下時，很遺憾不能從球場上退休，但隨著時間過去，我連退休的想法都沒有了。（這次自行引退儀式是）經紀公司認為我在中職創造那麼大的紀錄，不可以輕率離開。上次業餘那個（賽後引退），就是一群人跟你說再見，很感動，但是是不一樣的東西。」
別人嬉笑怒罵，他總能一笑置之，因為只要站上球場，他就能享受自己的快樂時光。
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